莲子是我们国家本土的老牌中医用药，性甘味苦，有着去热下火的神奇效用。可能大多数的人认识莲子都是从中药用药方面入手而得之，所以一直都只以为莲子只有去热下火的作用，但是其实不然。当莲子作为食物被烹制上桌的时候，其食补妙用更加的多种多样，下面就一起来了解一下吧！


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一、促进儿童成长发育
莲子一直以来在养生食补界都有“儿童助长剂”的美称，因为其内所含有一般食物所缺乏的组氨酸、精氨酸，这两种物质是儿童生长发育所必需的营养物质，并且一般来说只能在钙片当中帮助孩童获取，其他的食物就算是拥有这种物质，也不像莲子一般拥有的全面和丰富。所以说正在生长发育期的孩童多多的食用莲子，对于其会有很好很优质的促进作用。
 
二、增强免疫能力
从物质成分方面来说，莲子当中拥有非常丰富的糖类和蛋白质，对于人体的免疫力有很强势的增强、助益作用。而且莲子本身因多糖所具有非常强势的抑制人体之内环磷酰胺致免疫的作用，对于增强人体免疫力和促进淋巴细胞转化的作用更加的优质、亮眼。
 
莲子是莲藕的种子，在我国的男方地区尤为常见，莲子在古代的时候就被贵族当做滋补的营养品，而且它还具有药补的价值，在中医药中占有重要的地位。莲子当中除了含有丰富的糖类和蛋白质之外，还有丰富的钙、磷、铁和维生素等，能够起到促进凝血的作用，莲子还能够抗衰老、抗肿瘤，特别适合中老年人食用，不过现在的年轻人也开始注重保养了。
 
现在已经过了采摘新鲜莲子的季节，我们可以去药房采买一些，平时熬汤的时候可以放点下去一起煮。奶奶很小的时候就喜欢吃莲子，每个月都会褒一些莲子羹来吃，这个习惯已经延续了很多年，所以奶奶的身体很健朗，如今已经是90岁的高龄了，但是没病没灾，都说家有一老，如有一宝，一家人都是和和睦睦的。
 
当莲子作为食物被烹制上桌的时候，所具有的食补妙用是很多的，对于这些能够增强我们身体体质、使我们保持一个健康状态的事物，可以日常多加选择食用，毕竟让自己拥有一个好的体魄，比什么都强。